不装了，我摊牌了

     这几天一直吃瓜是有点吃撑了，还是回归上得厅堂下得厨房的小日子比较实在。

    买到了心心念念的肉皮，三林塘的。请别用刀斩，一定会碎。腾空用刀剌，然后泡凉水，压盖浸泡15分钟左右，再切成好看的几何形。多余的分成小包冷冻，要吃的时候再拿出来很方便。

   炒香葱末虾皮和几片腊肉，再加大白菜炒炒，自制蛋饺放进去了，基围虾们让伊拉也跳进去了，还有小白丸和香菇，再弄几只百叶结，一个热气腾腾的全家福，厚嘟嘟的肉皮在锅里噗噗噗，老嗲额！

 

自制蛋饺

 

   顺便再做了一个好久没做的上海招牌菜：一口爆汁的四喜烤麸。一定要加灵魂黄花菜和麻油。以前总有人问我妈烤麸哪能做的？因为任何聚会我妈做的四喜烤麸总会光盘，我妈总说，‘’讲也讲不清，侬要吃我就做给你吃好了‘’

天寒地冻,  前两周特意去了Niagara  Falls ， 一派冰河世纪的景象

把眼睛留给风光，把体重留给美食。

水笋烧肉是一场原地旅行。嗯， 天寒地冻之时必须成功充值卡路里！

 

有人反对时不时来一碗生炒糯米饭吗？

 

大煮干丝

我摊牌吧.......