花胶鸡汤米线

来源: 于 2025-01-27 12:16:56 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

前两天买的黄油鸡，鸡胸肉做鸡里蹦，小半只鸡身和一只鸡腿做了滴露鸡汤，

剩下的翅膀，爪子，心肝肾和鸡骨等，熬一锅汤，只放姜和一个干贝。

这个豆腐皮，其实就是中超现在也有的鲜腐竹。

泡发好的花胶。（干花胶洗干净，垫姜蒸20分钟，纯净水冰箱泡一晚）。

无名牌云南干白米线，另外一小锅煮软，加入鸡汤里。

还有鸡毛菜，一块鸡肝。调味就是白胡椒粉，盐。如果有韭菜，放点韭菜末。

 




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