京酱肉丝，海参三丝，豌豆儿菜，尖椒酱土豆

现在是冬天，菜凉得快，这些菜的顺序是，素菜不怕凉，拍完立即放微波炉。

这个要把豌豆炒到起皱才好吃。先下豌豆。

第二炒土豆。

不用放醋，土豆条让它面，沙，然后就是一点点肥肉的香，尖椒的辣，

酱油咸香。

京酱肉丝

用这种，很不错，微波炉叮一下。非常薄，韧，好东西，不用自己做饼了。

这个用的冰冻的野生刺参，极佳牌那个，解冻以后清洗，它的肉质变糟，

不过还可以，保留一点滑糯，比红参的硬脆要好吃些。

快速焯水，加我上午焯好的冬笋，切丝。配肥瘦相间的肉丝。

最后一点薄芡。

鲁菜yyds。

京酱肉丝卷饼

加土豆

烩三丝和儿菜又一搭配

做菜时，每个菜之间，热锅，热油的空档，就顺手清理备菜的碗碟，

收拾地面和炉台。

 

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