高嘌呤食物包括酵母粉、动物内脏(如肝、小肠、脑等)、海产品(如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干等)、浓汤、火锅汤。 高尿酸血症和痛风是嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。 高嘌呤饮食会使肠道吸收嘌呤增加,使细胞外液尿酸浓度迅速发生变化,诱发痛风性关节炎急性发作。