豆角一定要烧熟，否则容易中毒

引起中毒的潜伏期为数10分钟，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。 呕吐少则数次，多者可达数十次。 另有头晕、头痛、胸闷、出冷汗以及心慌，胃部有烧灼感。