这不是个别菜，都这样，只要是鸡用的普通白羽鸡都没有鸡味，江浙馆子那些红烧肉排骨腥臭的，苔条黄鱼悄悄该苔条鱼就是哄人玩，清

蒸鱼用非洲鲫鱼，西湖醋鱼也是，西餐也一样，食材是个地雷区。