牛肉整齐就容易切丝整齐了。酿茄子我大多数是生茄子夹肉馅然后直接蒸，肉香也清爽；也可以夹肉以后微微裹面煎，再浇汁，这样好看

来源: 于 2024-02-29 19:22:32 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

就是比直接蒸麻烦。必须煎透，茄子软了，再勾汁。