烤牛排进行中

来源: 于 2023-12-01 16:02:05 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

今晚吃牛排，这块肉4斤多，Costco 买的，大概$90加元这样。

我通常是烟熏90分钟，然后把内部温度烤到115F, 然后拿出来在BBQ上searing 一下（90秒外面烤焦）. 然后拿锡纸包上，等15分钟再开吃  

切开以后长这样，这是以前烤的