是不是发酵粉的?如果是的,要包好放二十分钟二次发酵再蒸,而且要冷水上锅,下一锅同样再放冷水,不能接着热锅开水蒸第二锅。
来源:
绿蚁采菊
于
2023-07-01 11:11:32
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如果蒸不好,做水煎包更容易发,就是包子做小一点,锅里放油,然后放包子,再放一碗水,盖盖,中大火,等水干了,转中小火,把底煎脆出锅。一般都能发好。