来看看我的酱猪窝骨

首先，肯定有很多同学问：什么是猪窝骨。

猪窝骨是猪后肘子的拐弯处。

牛有牛窝骨，猪也有。

这个部分看着白花花的，实际上是筋和关节处的那些东西。

我是买菜时发现一盒，叫pork shank ends.

焯完水：

酱肘子的方法：

老规矩，分份冷冻：