羊肉做的话，可以配胡萝卜和腐竹；那个是羊腿肉，做的时候把肥的地方也切进去，不然可能肉太瘦了。也可以换成

羊肋排，但羊肋排的油特别多，得撇出去一些。羊肉的油特别硬，所以不能全吃了。但又不能完全没有油，那样也不好吃。