关于冬至忆个旧： 早年在四川时很爱的火苕炖汤。

 

火苕，因为吃了会上火就叫火苕，另叫脚板苕，有点介于芋头和山药之间，炖汤是绵软细腻清香四溢那种口感滋味，火苕也是10月下旬11月这一段秋收，晾晒搁甜了冬至正好炖汤，猪蹄、排骨、鸡鸭鱼都可以搭配。

 

虽然非常好吃，但是火大有的人可能会上火，要清热一下人才舒服。

 

网上转几个图来贴。 火苕里面有的是白色但中心会发紫，还有紫色火苕。用火苕炖汤最多炒食也行，同样是类似山药芋头风味。