不能失传的菜：荷包小黄鱼

荷包小黄鱼

还记得我前几天买的小黄鱼吗。

我化了10根。想起来有昨天馄饨剩了一点点肉馅，就酿进小黄鱼肚子里，正合适。

提示：黄鱼粘一点白面粉，煎时不破。酱汁就是随意，红烧口味或者糖醋口味。

 

早上的饼，我这个面做的饼，放不硬。

然后早上还剩了面，等于放置了33个小时+，半烫面的。

它很软了。可以擀成大片，放一点点油、芝麻酱、红糖，抹匀。

卷起来分成剂子，不要拧，平着包起来。

 

这还不算糖火烧，因为没有碱，口感不绵蜜，糖火烧我还不做不出来。

白菜豆腐

紫菜虾皮汤，不放盐和香油。

先喝汤，然后吃白菜豆腐、鱼，最后吃半个老北京脏脏包。

不能失传。

 

（领导吃的早上剩燕麦做主食，这些饼剩了平移到明天做主食。）