家常做法

家常烤麸；这是跟好朋友家妈妈学来的的上海家常做法。1，1cup，gulten flour, 加2勺面粉，加酵母和水成团，室温发酵几小时，2，蒸熟，烤熟都行，3，放凉，切小菱形块，4，香菇，木耳和黄花菜，泡开，洗净，切小块，5，下油锅炸黄烤麸块，6，加香菇，木耳和黄花菜，姜一起炒香，7，加酱油，大料炒，加盐调味，加适量水煮， 8， 加泡发的花生或鹰嘴豆，焖20-30分钟， 9，加胡萝卜，去核红枣翻炒10分钟，这样甜的自然，菜品颜色也漂亮，就可以起锅装盘了。做这道功夫菜花的时间长，但是可以分2-3天做完。一次做的多，可以冷冻保存一部分，化开，加热一样好吃。