甜面酱可以让肉的颜色绛红。我现在想你的生粉是什么粉。我不用玉米淀粉，经常买的是地瓜粉。你看炸盐酥鸡都用的是地瓜粉，

它比较能锁水份，还让肉变得有点Q滑。再加上那天的肉我腌了两天，所以炒的效果很满意。