没有说在做面点方面，女的一定比男的强

扬州富春茶社，非物质文化遗产第一第二代传承人都是男的，其中第二代传承人中有一个女性。

第二代男性传承人，可以蒙上眼睛进行包子捏褶，也可以双手放在身后进行包子捏褶。

开始的时候，我是向上海一位女性专业面点师学习包子捏褶的（闭口），后来，我就模仿学习了扬州第二代非物质文化遗产传承人学习鱼口型（开口）包子捏褶。