把白芝麻炒熟，大概250克左右就可以了。

我没洗直接炒的。然后放到搅拌器，就是破壁机也叫做打果汁机里打磨。

开始打磨的时候很难，因为不能加水，所以打一打要停一停，把芝麻压一压。

打到颜色微变的时候，可以感觉到芝麻变成黄酱色，稍微出点油了就可以加入香油。

加入香油后就好打了。香油的量自己可以调节，我是觉得能把芝麻打得顺畅起来就差不多了。

也有加橄榄油的，但是我觉得加香油最好。