做biscuit的是什么面粉？高筋，中筋还是低筋？我有一大包RED LOBSTER BISCUIT MIX 粉，不知怎么打发

娃乱买了一大堆食物了， 不要了扔给我。 

这包RED LOBSTER BISCUIT粉，我以前做过BISCUIT，倒是很方便.  可是对我来说又是很BORING的食物。 

我想自己发挥改做其他东西，比如鲜肉鲜虾月饼啥的。但是不知道这面粉的蛋白质含量 -- 这样才能决定是做 海鲜包子还是还是鲜虾大饼啥的

 

谢谢各位有经验的， 给点参考