铃铃铃，发面基础培训课！

这回把法语的levure给对应起来了。

图一左 Levure Chimique universelle 应该是小苏打。

图一右 Poudre à Leveur 就是 powder baking 叫做泡打粉。

两种都是白色的，在此感谢小千金妈妈/烹小闲同学的指点，看粉末颜色。

图二左 Instantanée Levure Boulangère 是速效酵母粉。 图二右是 Levure du Boulanger 是传统的酵母粉。

可以看出左边的颗粒要大于右边的颗粒。两种粉颜色是浅棕色。

Betadine 同学说可以看包装上的图示，要是只画蛋糕的基本上是苏打粉或者是泡打粉；画着披萨的是酵母粉。

我觉得也是一个好办法。

现在的新问题是：买了大包粉，还需要放酵母粉吗？