京味儿——茭白炒肉丝，鱼香肉丝，酱蒸蛋

今天买菜去了，有茭白，一包四根，可以炒两顿。

为炒肉丝买了一块大里脊肉。一半做了鱼香肉丝。

有笋丝、木耳丝、青椒丝，没有胡萝卜丝的。

放了豆瓣酱和剁椒，没有泡椒。碗料是水，淀粉，酱油，醋，糖。

热锅凉油，下肉丝，肉丝熟了盛出来，炒葱姜蒜米，冬笋丝，木耳丝和青椒丝，然后把肉丝拌进去，用碗料勾芡。

 

网上很多人做的酱蒸蛋。无意中看到三次之后，决定做一下，适合爱吃蛋的孩子。

 

 

顺带一个处理牛油果的，这一套还有个椭圆环的，找不到了。