这个不好回答啊。原则是老抽要少放，否则颜色发黑，生抽主要调味。上色要靠糖。

来源: 于 2020-12-15 19:38:51 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

鸭子烧开了，会出水，大概会有大半个鸭子会泡进去。小火烧的时候，要翻几次身，保证均匀入味。