我刚刚沮丧的从一个中国餐馆出来,我经常出差,一般不去中国餐厅,怕吃坏肚子。我曾经因为去中国餐馆吃饭,食物中毒,叫过救护车。
今天中午我在一个美国餐厅等了15分钟,突然发现对面一个四川饭馆,我问餐厅侍者,对面那个餐馆开了多久了,他告诉我,刚开两个月,里面装修非常豪华。凭经验,刚开的餐馆应该还可以。我进去后发现,只有一个人经营,他是厨师和侍者。我为了保险,点了担担面,酸辣汤和回锅肉。酸辣汤特别咸,我只动了两口。担担面太甜了,不过这是我唯一能吃的东西。回锅肉比我在日本餐馆吃的回锅肉还难吃,根本不是回锅肉,瘦猪肉炒芹菜和胡萝卜,放了很多甜面酱,咸的无法动筷子。他说他是重庆人,我笑着说你根本就不是厨师,你真是毁了这个装修一新的餐厅。他说他这个餐厅就是开给美国人的,并不是开给中国人的。美国人就喜欢咸和甜!真是胡说八道!我想下次出差来,它可能就倒闭了!
尽管我住在拥有一个美国第四大的中国城的城市,可是好的中国饭店屈指可数。往往刚开始,饭店还请厨师,我们会经常去,半年后,餐厅开始不用厨师,主人亲自掌勺,他们根本没有经过训练,你可以从菜的口味上发现。如果是开放的厨房,你可以看到墨西哥人在掌勺。所以很多中国饭馆一般不到一年就换牌子。
日本餐馆也被中国人给买下来了,我们以前喜欢去一个日本餐馆,它的三文鱼做的特别好,可是一年前被中国人买下,我们去过一次,味道全变了。前几天路过,发现饭店彻底关门了!
为什么中国餐馆的老板这么目光短浅,请不到厨师?厨师太贵?也许中国厨师不屑来美国?为什么美国的中国饭馆根本无法和中国的比较。家里人说我做的中国饭比中国城饭馆做的好,可是周末我们喜欢去中国城买菜,顺便想在外吃。但是我们的选择越来越少了!
即使旧金山的中国饭馆也不是很好,那个有名的海鲜饭店-R&G Lounge也是无法和中国的中国饭馆比。
再说中国饭馆的服务,中国饭馆的侍者应该去西餐厅去看看那些侍者的服务。网上他们总在抱怨小费问题,他们认为小费是理所当然的,实际上,小费是对你服务的认可。西餐厅侍者,会介绍各种菜,什么是今天的特价,你的菜上来,很快会问你是否可口,是否需要什么,总之,他们会过来几次问问。你会豪不犹豫的给他们20%的小费,那是他们挣的。可是中国餐厅,一问三不知,可能会推荐一些卖不了的剩货,或推荐非常贵的菜,菜上来了,根本不会过来问问,直到付钱,给他们15%都觉得亏。当然中国老板用的侍者可能太少,忙不过来。那些中国饭馆的侍者可能会拍砖,不过你们自己比较一下可能就不会抱怨了。
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美国的中国餐馆
所有跟帖:
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看明白了,哪个中餐馆差,你就吃那个!
-笔架山-
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03/22/2015 postreply
16:34:52
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洛杉矶中餐馆比北京的好。而且服务比美国餐馆好,要啥东西特别快,美国餐馆等死你。我们只有度假时离开洛杉矶,才去吃西餐,
-woyawoya-
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03/22/2015 postreply
17:05:38
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说得对极了
-GuoLuke2-
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03/22/2015 postreply
17:28:28
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真是这样。为什么呀?我不想说是第一代移民目光短浅。
-淡水桥-
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03/22/2015 postreply
17:50:48
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有些中餐馆还是不错的 但我的担心是中餐馆可能卫生都不是很好
-smeagolrocks-
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03/22/2015 postreply
19:43:58
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就凭 “里面装修非常豪华,只有一个人经营,他是厨师和侍者”, 就知道谁在忽悠了。
-白云青山-
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03/22/2015 postreply
20:08:44
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有些说的对,有些太主观臆测
-ukiyo-e-
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03/23/2015 postreply
03:33:36
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基本正确!
-nj_guy-
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03/23/2015 postreply
04:49:42
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中餐馆综合症这种说法看来还是有点根据的。
-傻大目-
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03/23/2015 postreply
06:30:02
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差的中餐馆,谁叫你去的? 都是那些个没品位的人养活了这些个低档的餐馆。。怪谁?
-2ndglance-
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03/23/2015 postreply
09:54:33
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真怀疑你在美国中餐馆吃过吗
-研究研究-
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03/23/2015 postreply
12:57:58
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胡扯加YY。
-姚言-
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03/23/2015 postreply
20:45:45
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居然多人有如此好的中国餐馆经历,有点吃惊,不会都是餐馆人士在讲话吧?
-天地谈-
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03/24/2015 postreply
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还是学着自己做吧, 不是吹牛, 纽约这边两个大的中国城比我做的好吃的中餐馆不多.
-喝水也会长肉-
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03/24/2015 postreply
09:34:17
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差的餐馆可能都在硅谷
-xms369-
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03/25/2015 postreply
13:54:51
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我基本不去中餐馆吃饭。不想把自己的健康托付给那些社会最底层的人
-洪常紫-
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04/03/2015 postreply
20:34:43