广东美食没有辣椒和花椒调味，和四川美食一比差远了

如果吃过川菜那才叫美味，本人江浙沪一带人士，祖上家里和周围没一个吃辣的，自从到北京吃水煮鱼上瘾后从此知道川菜的美味，后来再吃广东的感觉一点没胃口，辣椒和花椒可以调出很香的味道，不但开胃还有益健康，沿海一带其实就是靠鲜味，而沿海地区又是胃癌大肠癌的高发区，很奇怪的事情，不吃辣的地方反而是胃病高发区。