一口滚开的大铁锅，下面煤火熊熊，上面白气缭绕。削面师傅站在锅台三尺远的地方，一条胳膊从前臂到指尖托着十来斤重的一坨面，面质细腻，

－写得好，活龙活现，有形有声，是我们山西削面师傅的“架拉子”。