2013年06月15日 13:15 来源：中国广播网
据中国之声《央广新闻》报道，有媒体曝光，江西南昌的一些禽蛋加工企业为了缩短皮蛋的腌制周期，竟然违规使用工业用硫酸铜。目前当地已经对被曝光的企业采取了关停处理。
据了解，江西南昌县一些禽蛋企业，为了缩短制作皮蛋周期而违法使用工业用的硫酸铜来腌制皮蛋。硫酸铜里所含的铅、砷还有铬都是有剧毒的，而且重金属的成份非常高，食用后会对人体产生巨大的伤害。制作周期越短所需要的工业硫酸铜的含量就会越高，所以这些有毒皮蛋在腌制的过程中大量使用了工业原料。
据了解南昌县每年加工的禽蛋有30万吨，鲜蛋还有加工蛋的产量最多的时候是会占到全国市场份额15%。所以这一消息曝光以后，再次引起大家对于食品安全的关注。南昌县质监部门事前没有做好严格的监督检查工作，所以只能在事后进行亡羊补牢。昨天南昌县要求当地的相关部门对全县所有皮蛋加工企业逐一进行排查，对涉及使用硫酸铜工艺有许可证企业立即是停产整顿，对无许可证是一律取缔。央视曝光的三家企业中有两家是有生产许可证，一家没有生产许可证，对使用硫酸铜工艺的企业未出产的皮蛋产品一律进行封存，硫酸铜的原料是全部收缴并送权威部门进行检测，对硫酸铜工艺生产出来的皮蛋也是进行送检。目前该县已经关闭停产了30家是有证皮蛋加工企业，其余无证的企业还在继续排查中。(记者李竟成)
