原创:转基因食物是否能损害人类？

来源: 鞋和饭于 2010-11-09 06:51:04 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (7788 bytes)

楼下常讨论转基因食物是否能损害人类。本文只是探讨这种可能性。

1。人从食物中吸收了什么？

人所需营养主要包括糖，脂和蛋白质。食物被消化后变成小分子的糖，脂，由少量氨基酸组成的多肽或者氨基酸，由肠道吸收。大自然中不存在但是由转基因技术所人为制造的（有这种可能性）糖，脂，多肽等也循此途径进入体内。如果这些小分子含有对人不利的物质或结构，则它们可能误被当作基本原料为身体使用。参与合成新的糖，脂，蛋白，糖蛋白，脂蛋白或者糖脂等。

2。异常物质如何造成损害？

基因由DNA组成。DNA指导RNA合成，RNA指导蛋白质的合成。蛋白质有很多用途，体内的催化酶就是蛋白质组成的。催化酶可加速体内的物质化学反应。产生新的化合物。如果异常小分子参与了催化酶的构成，其催化过程和催化产物都可能异常。如果这些异常过程和异常产物是作用在DNA上，则可能造成基因水平上的变化，例如基因突变等。

3。基因如何表达？

人体细胞共有23对（或46条）染色体。一半是来自父亲，另一半是来自母亲。其中的一对性染色体决定了人的性别。　染色体上有几万个功能基因指导合成蛋白质等基因产物。基因产物的表达才使得人有外官和功能。有些情况下，来自父亲的某一个基因丧失了功能，但是其对等的来自母亲的基因是正常的，这个基因仍能指导合成足够量的基因产物供身体使用，这时，人体并不表现出任何症状。如果来自父母的基因同时功能低下或者功能丧失，症状就会表现出来。

现在我们来探讨一下转基因食物损害人类的可能性

在自然界，当交往的社会范围很大时，男女的结合是有很大的随机性。这种随机性可以使在遗传过程中，一对来自父母的基因在同一位点有异常的可能性大大降低。反之，如果转基因食物是有害的，它将在群体范围内造成同一基因位点的损伤。大大提高了来自父母的同一异常基因相遇的可能性。举例来说，异常基因在近亲结婚配偶中相遇的机率很大，他们生出病残后代的可能性远高于正常人。

转基因食物的危害，如果是作用于精，卵细胞的染色体上，通过遗传方式传给下一代的话，当来自一方的一条染色体受损而另一方的一条染色体正常时，他/她还可以正常存活。并且，那条受损染色体可能在继续遗传过程中被淘汰掉。然而，如果群体范围内同一基因位点受损伤时，下一代病-病基因就容易相遇。基因缺陷病人或基因缺陷胚胎对自然界的抵抗力下降而容易被淘汰。这就可造成人口下降。

如果以上假说成立的话，转基因食物的危害至少要在一代以后出现。危害的范围和程度要随吃转基因食物的人群大小而不同。如果山西小老鼠的大量下降是由转基因食物造成的，因其繁殖周期短，我们容易看到它的危害。