燕京
寻觅美景美食及生活之美
正文
国庆节的长周末，我们这儿的气温高达九十多度了。我们怕热，猫在家里避高温躲加拿大飘来的烟雾。周六上午去了清凉的树林里走路，遇见了小鹿，手机拍了几张照片放在了摄影坛 （这里的林间静悄悄）。
昨天开车去了郊外的果园和农场，买了一大堆新鲜水果蔬菜，心满意足回家享受农家乐，庆祝美国独立节。
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果园的桃子真新鲜， 上面一层白色绒毛，还沾有露珠。 买了三种桃子，蟠桃，水蜜桃，和黄桃。水蜜桃有的已经熟透了，一咬一包水，好甜蜜。蟠桃软的硬的都可以吃，等熟了后口感会像水蜜桃更好吃。黄桃呢，味道稍次之，但也是刚摘下来的一级新鲜。而且价格便宜，十美元买一堆。
还买了樱桃，甜玉米，蒜苔，茄子，生菜，茴香苗 （回家已种地里）。
回家就煮上了甜玉米，水开后五分钟出锅。颗粒饱满香甜多汁的玉米真好吃，虽然贵一点也值了。
生菜烫了一下凉拌，刚从微信视频上学的做法，口感不错，没有了吃草的感觉：）。
蒜苔清炒了后，用了一些加上烫生菜和藜麦，做了个混合沙拉。虽然没有肉，藜麦富含蛋白质作为替代品，营养丰富。
茄子加工了一下，做成了凉拌茄干，有炖肉的口感。这个菜谱是从私房小菜的网友那儿学来的。先花点时间，把茄子切条烘干，我用的食品烘干机，等茄子干到收缩了但还是软的就行了。然后放蒸锅里蒸十分钟左右。放自己喜欢的酱汁调料拌匀即可。我放了蒜末，辣椒酱，芝麻酱，少许酱油和盐。吃起来有嚼劲，不像用新鲜茄子蒸的那样烂烂的。
我的食品烘干机
还学做了酒酿奶酪糯米饼，用的私房小菜网友sophia8888 的方子。糯米面和的太软，不太好做。形状不太美观哦。
谢谢看帖！ 祝美国的朋友们 Happy 4th of July！
我小时候家里常常把茄子先撒点盐后小小地晒一下，简简单单的出去一些水分后，在做菜，这样就回避了茄子与油的亲密关系。这个习惯我一直保持着。
独立日，庭院也得烧烤一二呀！