将我的博客复制一份至《海外博客》
由于数据量较大,请您耐心等待复制完成
2023 (1698)
2024 (298)
回复 '菲儿天地' 的评论 : 变化太大了,我现在看一个叫...
回复 'redmaple56' 的评论 : 我从小就爱吃茄子.:)
回复 'Mina63' 的评论 : 是,很多孩子小时候的回忆.
哇,绒线胡同四川饭店,太熟悉了。我还在四川饭店里买...
这茄丁打卤面做的太漂亮啦!周末就做。谢谢小闲的分享...
赞所有的美食帖!我们这次在北京住的JW Marriott 就在...
回复 'carryonme' 的评论 : 是,老也不敢吃炸馒头片了...
回复 'carryonme' 的评论 : 那个芝麻酱色拉汁应该是AB...
馒头片煎了好吃极了。小时候冷馒头切片这么吃很喜欢。...
那个芝麻色拉酱我看到坛里有人推荐后也买过,不过只吃...
这家店只有几个主菜,嘉义鸡肉饭、卤肉饭、芝麻凉面、红油抄手...
这样的:
今天女儿说起来,我山寨一下。
我没买新鲜切面,凑合用的干面,
也没有带皮五花肉,用的绞肉做的卤肉饭。
凉面的调味我比馆子里的还多一点新蒜泥和花椒油,是我妈妈的做法。
其它就是芝麻酱、酱油、米醋、糖、红油。
这几样的搭配,从多到少,依次是芝麻酱,米醋,糖,酱油,红油,蒜泥,花椒油。
味道调出来是酸甜麻辣咸蒜的复合口味。
黄瓜、樱桃萝卜,薄片,盐煞水,白米醋和糖腌一会,攥水。