糖醋排骨、西红柿炒茄子、捞汁茭白、洋葱炒土豆丝、鸡蛋羹

一锅蒸的米饭、土豆、鸡蛋羹。

昨天蒸米饭没盖，所以按正常米水比例的话，加上蒸锅产生的水蒸汽，米饭就有点水大。

今天用饭盒、盖盖子，饭就干爽了。

想吃鸡蛋羹了。

捞汁茭白

切丝，焯水

做一个捞汁，用黑豆荫油，它本身有糖，兑一点凉白开，做成捞汁。

这个做法很爽口、香油也不要放。

西红柿炒茄子，我削了茄皮，好看一点，其实茄皮有营养。

又是洋葱炒土豆丝，这个菜不要放醋，一点点酱油，土豆丝面一点好吃。

排骨

这个黑猪肉，看骨头就知道，是以前那种扁扁的肋骨，说明养殖时间正常，催长的骨头又粗又酥，

类似骨质疏松。

我这个泡了三个小时血水。

下锅干煸，出油以后加蔗糖（冰糖也可以）。相当于炒糖色。

然后加开水，青梅酱、陈醋。

煎排骨盖盖，不乱蹦油。

收汁即可，蔗糖、青梅酱、陈醋的甜酸。

出锅前加早餐剩的油条加年糕那个点心。

我这个排骨是甜口的，油条裹那个甜酸汁效果特别好。

两个蒸土豆，领导说明天中午主食带蒸土豆。我们今天在Costco买了一袋金洋芋。

吃完、装领导午饭盒饭，剩下是我明天午饭也有了。