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回复 '加州阳光123' 的评论 : 欢迎!
下回我也试试芋头炖牛尾
五花肉肥瘦正合适,做得真好!
葵花籽油,稻米油,牛油果油,应该都可以吧。小榨菜籽...
小闲.炸物用什么油好?想做盐酥鸡和天妇罗
回复 '酒后真言' 的评论 : 买一盒小芽芽,撒一点,就可...
清雅 :)
回复 '小豆蔻' 的评论 : 又简单又好吃。:)
第一道凉拌黄瓜有宋画的味道
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 你要是回国就有很多,美国这...
酱爆肉丁
这个黄瓜要去籽,先和葱小火少油拨拉熟,盛出来。
肉丁用粗粒地瓜粉抓过的,碗芡用甜面酱、大酱、水淀粉。
肉丁炒好,碗芡倒好,出锅前放黄瓜丁,别搅拌。
这样黄瓜丁不会酱色太重,黑乎乎的不好看。
逆光照
侧光
芫爆肚丝
用的之前做的猪肚丝,香菜梗多一些,白胡椒粉多加。
肚片要片成两片,这样切丝比较细。
逆光
测光
餐桌光
芫爆肚丝不要勾芡。