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回复 '菲儿天地' 的评论 : 是啊,好像还有20天不到,想...
哇塞,这么早已经开始包粽子啦,馋死!
回复 '酒后真言' 的评论 : 不少,两个鸡蛋的,现在是早...
好袖珍的早点 :)
回复 '加州阳光123' 的评论 : 欢迎!
下回我也试试芋头炖牛尾
五花肉肥瘦正合适,做得真好!
葵花籽油,稻米油,牛油果油,应该都可以吧。小榨菜籽...
小闲.炸物用什么油好?想做盐酥鸡和天妇罗
回复 '酒后真言' 的评论 : 买一盒小芽芽,撒一点,就可...
河南,尤其是洛阳,有个菜叫连汤肉片。
传统是里脊肉,上浆,低温油滑开煎熟,不是小酥肉那么脆,但比普通炒肉片滑溜。然后加蔬菜,勾一点芡。是一道汤汤水水的菜。
我觉得就是河南烩菜的一个分支。
今天用这些,肉还是半成品炸鸡块,冷冻orange chicken块,做一锅烩菜。
盛盘的汤汤水水。
或者小碗盛。
配以前做的水煎包,冷冻的,烤热。包子和水煎包我用半发面,就是醒好就包,包好就蒸,或水煎,不二次发酵。这样的皮不太蓬松,馅儿的汤汁可以充分停留在皮里,一咬爆汁,即便做好剩的包子馅也很湿润。