个人资料
正文

素炒饭,艇仔粥,白粥,食经

(2023-01-30 22:36:26) 下一个

现在女儿早饭午饭总是自己做了,今天破天荒同意我做炒饭给她,是山寨外面吃的素炒饭。

这个芫荽的造型是照搬的,炒饭里有榨菜也是照搬的,只不过将玉米粒变成了鸡蛋,芥兰苗变成青江菜。

我看既然做饭,就给自己熬了一锅粥。

两个干贝、半杯米,半锅水,盖盖不管,一个半小时,砂锅锅盖有孔,里面翻腾也不会扑出来。

这个粥底,摆拍三碗粥。

第一碗,白粥就麻仁金丝。

金丝麻仁做法以前贴过,北京酱菜,用苤蓝,julienne peeler刨成丝。

加盐,放置半小时,攥水,冲掉盐。

加甜面酱,拌匀,放置一晚。

可以拿出来直接吃,或者我今天冲掉了甜面酱,沙拉碗脱水,如果感觉咸菜丝不咸,可以加点酱油和盐,撒芝麻。

第二碗,配鱼肉松

第三碗,正好有剩油条,花生米,早上炒饭留了一点鸡蛋,就是简单的艇仔粥了。

艇仔粥一般放鱼块,虾,烧肉。我配两个北极贝。

三碗粥,最中意哪种?

 

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.