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葵花籽油,稻米油,牛油果油,应该都可以吧。小榨菜籽...
小闲.炸物用什么油好?想做盐酥鸡和天妇罗
回复 '酒后真言' 的评论 : 买一盒小芽芽,撒一点,就可...
清雅 :)
回复 '小豆蔻' 的评论 : 又简单又好吃。:)
第一道凉拌黄瓜有宋画的味道
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 你要是回国就有很多,美国这...
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : +1 我也是喜欢买新鲜的切...
香啊!赞赞赞!
每一道菜都做得好呀!看着就想端碗吃。小吊梨汤还有料...
牛肉用酱油、甜面酱、粗粒地瓜粉腌。不放盐。最好隔夜,我这个是今早才腌。
炒时热锅冷油,油温5成就下肉片,容易拨拉开。这样比油温高要容易炒,我琢磨是因为油温高,牛肉下去,油温骤然下降,这样就不容易嫩,并且还出水。
而油温不太高的话,肉和油可以慢慢接触,就会保持嫩度。
这张把铲子上的一点嘎巴放上了。