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本周,想吃“鸡蛋豆腐”了,它是日本嫩黄色的豆腐,非常可口,特别配上大虾仁,更是美味得不行!这也是个过年的吉祥菜,叫“蒸蒸日上”,在美国,想吃啥就做啥!没甚么年菜不年菜的。同时,用大牛骨熬了3个钟头的清汤,像PHO75越南餐馆那般,煮些牛肉丸子和粉,加上生切的九层塔,绿豆芽,香菜碎和葱碎,最后,看个人口味,洒多或洒少越南辣椒酱,就十全十美地可饱肚子啦!
甜点是枣泥酥饼,和花生酥条,它们都很叫座,就是手续挺麻烦的,所以,本周就不再多做别的菜了。。。。。。。。。。。。。。。。。
蒸蒸日上
蒸蒸日上
材料:大虾仁半磅,2个鸡蛋,盐少许,水半杯,鸡蛋豆腐一条,葱丝若干,红椒丝若干。
作法:1. 鸡蛋豆腐切块,排圆圈在盘,中间也铺鸡蛋豆腐垫高,中间的大虾仁。
2. 打碎2鸡蛋,加水半杯,盐少许,调匀,洒在盘上。(蒸好它变成一层膠质盖)
3. 上蒸锅蒸6-8分钟,拿出来,放上,葱丝,红椒丝。(太淡了,可倒几滴酱油添 色)完工,趁热吃。
枣泥酥饼(圆型)+花生酥条(长型)
越南牛肉丸汤粉
祝大家周末愉快,全家吃点好吃的。。。。。。。。。。。。。。。。。。