臭豆腐钓鱼

臭豆腐钓 鱼=海 畔有 逐臭之鱼
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为什么经常吃红烧肉的人,普遍都健康长寿

(2023-04-14 18:35:47) 下一个

为什么经常吃红烧肉的人,普遍都健康长寿

 (2023-03-31 18:50:57)下一个
饱和脂肪酸42%,占全部脂肪酸84.74%的50%左右,单不饱和脂肪酸占29.8%,做成红烧肉后达到48.08%,增加了18.28%。
 
所增加部分主要是硬脂酸转化的,因为只有硬脂酸才可以转变成油酸,硬脂酸不仅在炖煮的条件下可以转化为油酸,在人体内也可迅速转化为油酸。因此,原来42%的饱和脂肪酸所占比例变成了23.72%,单不饱和脂肪酸48.08%,多不饱和脂肪酸28.2%。这样的脂肪酸比例对健康并无太大影响,即可达到接近1:1:1的水平,又具备了与长寿有关的单不饱和脂肪酸保有量占优的事实。
 

所以,这正是长寿老人爱吃红烧肉却没有高血脂、动脉硬化、冠心病、糖尿病等疾病的原因!

zt

 

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