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【韩式煎饼】糯米系列#13, 两种馅料,香甜软糯,越吃越上瘾!(图文+视频)

(2021-07-25 10:58:34) 下一个

喜欢糯米就总变换着花样做糯米的各种美食,这个韩国流行的街头小吃用料简单,里面可以加上自己喜欢的各种内馅,外皮酥脆,里面软软糯糯的又筋道,出锅就被吃掉两个~~

面团用料: 可做8个馅饼

200毫升室温水, 30毫升室温牛奶, 15克白糖, 5克干酵母粉, 230克通用面粉, 70克糯米粉, 3克盐。

这是个非常粘的面团,用铲子拉伸折叠面团充分搅匀即可,醒面至两倍大。

我做了两种馅的,一个是红糖花生,图中的用量是做4个馅饼的,一个是奶酪馅。很久没有吃甜馅饼了,这次过了把瘾。

小朋友们两种都喜欢,甜甜的红糖坚果馅,会拉丝的奶酪馅。

包的时候手上一定先抹些油,以免面团全粘手上了。

锅里稍微加多一些油,饼坯封口朝下入锅,定型后压扁,两面煎至金黄就可以出锅享用了。

谢谢看帖, 详细做法可以参考下面视频:

其他美食与您分享,感谢关注“云子小厨 YUN CUISINE"

 

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