土豆丝卷饼: 这样做饼不揉面不饧面简单好吃

天气热了真的不知道吃点什么，很多时候就想简单的做完一顿。面粉+土豆搞定一顿早餐，土豆丝卷饼吃了二三十年还是吃不腻。软饼饼皮软嫩，可以卷各种蔬菜炒菜。

 

食材：可以做12张饼

中筋面粉 300g All purpose flour

鸡蛋 1 Egg

盐 2g Salt

水 520ml Water

 

炒土豆丝：

土豆 2 Potato

辣椒 2 Pepper

生抽 1小勺 Soy sauce

花椒粉 1/8小勺 Sichuan pepper

盐 1/2小勺 Salt

葱花 Green Onion

 

               

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1. 面粉加鸡蛋加盐，加一半的水，搅成面糊，朝着一个方向搅拌，没有面粉颗粒的时候加入剩下的水，搅成面浆

2. 土豆切丝浸泡在冷水里去除多余的淀粉

 

3. 烙饼，平底锅摊了12张

4. 炒土豆丝，炒的时候加醋可以使土豆丝吃起来更脆爽

 

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