《蛋黄酥》 不用猪油，外皮酥脆内馅绵软，香甜软糯的豆沙出油的咸蛋黄，咸中带甜，好吃还不腻（视频+图文）

 

 

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中秋节快到了，做一次蛋黄酥吃吧，也庆祝一下微信没别禁

水油皮：
中筋面粉 250克
糖25克
水100克

油酥：
低筋面粉200克
油80克

豆沙无论是自己做还是买现成的，放不粘油锅中炒一下，把豆沙里多余的水分炒干，这样更容易包，并且不会让酥皮吸太多的水变软
烤箱提前预热350F烤25-30分钟 取出晾凉即可

刚刚做出来的蛋黄酥味道才是最美味的，如果吃不完，建议密封保存，吃之前烤一下，不要保存超过3-5天，食品容易变质，口感也下降不少。