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丝瓜

(2021-10-02 08:23:33) 下一个

今年的丝瓜吃不完,入秋还猛结。

我对丝瓜有点厌倦了,主要是那东西微苦。苦的东西,多了都不行。

倒是每天早晨摘丝瓜花很惬意。摘了,放两个鸡蛋,摘个丝瓜切片放入。再剪把韭菜切段,摘根红辣椒剁碎。

反正是地里有什么放什么。这就是早饭。

说到底丝瓜花,丝瓜还是炒鸡蛋好。做汤次之。我昨天夜里爬起来做了个丝瓜花饺子,一般。早饭煎了到比昨夜好吃。

我往年吃南瓜花,今年用丝瓜花代之。今年南瓜生虫,早夭。还有是,南瓜花蕊也是苦的。

说到蔬菜的新鲜,没有比丝瓜要求更高了。这东西多水。西瓜冬瓜也多水,丝瓜不同是,里面特别娇嫩,切开就发黑变质,必须马上吃。

从市场上买的,不叫丝瓜,那是摘下隔夜的丝瓜。真正丝瓜必须摘下半小时之内下锅。

 

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