佳美之地

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怜香惜茶

(2019-05-05 18:55:12) 下一个

以前在国内喝茶不过是随大流的生活方式之一。难得的好天气,呼朋唤友,找一河边露天茶馆,叫几个大碗茶,或翘脚看报,或嗑瓜子闲聊,或打牌谈笑,其意在玩并非真为喝茶而去。

对茶不讲究,喝不出名堂。

后来,一儿时好友做起了茶叶生意,细长型的店面放满茶包、茶罐、茶具。去她那里小坐,有幸品到她亲手泡制的好茶,但因自身对茶的不以为然,认为茶是闲来无事老朽的杯中之物,还是没品出好茶应有的好来。不过,第一次从她嘴里听到了茶醉一说,心下甚是怀疑,却又隐隐信之。

现如今,来到这个人们习惯喝咖啡的国度,与茶更是多出一段距离。

一次,曾经帮助过的邻人送来上等茶叶,眼见那精美的包装,心生不忍,赶紧建议她留送爱茶之人不要暴殄了天物。邻人却执意相送,她越是夸那茶的好与妙,我越是惭愧对茶的冷与漠。最终是收下了,结果是置放过期,错过了一品佳茗。

突然喝起茶来是因上次回国,带了些好茶回来送了友人,友人特意来电话称谢,说好久没喝到这么香的茶。

于是动了试一试的心思,打开留下的一些,静坐下来,烧水、泡茶、细细品啜。

幽幽茶香中,缭缭雾气里,将身体舒服地倦缩进沙发,捧一本书,听一支曲,意境变得如此惬意而奢侈,皆因有了这一杯热茶相陪。

从那以后,就算每日匆匆,也不忘一大早就为自己泡上一壶热茶。

这壶茶叶一泡一天,直到寡淡如同白水。如此,既过了茶瘾,又不影响晚间的睡眠,还因着始终存有的一丝茶香而持守一天喝几大杯水的健康生活方式。

这样喝茶持续了相当长一段时间,存茶喝完就去商场采买。于是入乡随俗,开始使用茶包。连茶带包一起放进壶里,没有茶末,倒也干净方便。

这一天,照例拿出一个茶包,却发现茶袋有缺口。如果热水冲下去,茶叶散出,那茶袋定形同虚设,不如不用。

于是干脆将茶包撕开,袋中茶叶尽数倒入壶中。静泡片刻后开盖一看,大惊无语。

原以为袋中茶叶皆是碎末,放于袋中可避免满嘴茶末坏了喝茶的兴致。却不料这袋中的叶子被释放后尽情舒展开身躯,竟也是一片片漂亮完整的尖叶,完全不同于卷缩袋中那小小委曲可怜的样子。

这一番大惊大悟后,凡喝茶,必定要把那小小的四方茶袋用力撕开,抱着一种放飞笼中鸟,放归缸中鱼的怜惜,倾倒出每一颗茶粒。

白练般热水冲下去,卷曲的叶子开始旋转、舒展,竭力舞动每一寸肌肤的精华,释放每一丝生命的气息,茶汤顷刻鲜活、灵动起来 ......

记得,每天,品茶。 

 

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