疫情期间都讲吃，将错就错的加料广东肠粉

疫情期间，一家都宅在屋，讲饮讲食是一家不可缺少的事。小孩不用上课，因为不能见女朋友，二仔每个周末都从马里兰赶回家，LP每天为煮三餐搞到头都大了，唠叨不少，很久没揸镬铲的我久不久也帮下厨。上星期六准备炊肠粉，LP很早就将猪肉碎解冻，不知为什么晕了头，她还将虾解冻，泡香菇，这都是做云吞的料。她这个人比较死板，一时不知怎么处理，我就说炊肠粉又没什么特定的配方，等我来吧。于是我还加了韭菜和火腿，乱来一通，结果也是美味。

一般是一磅半粘米粉加一磅菱粉，这样不粘盘

韭菜加到米糊中

配料

蒸出来的效果，我们开两个炉，两个人合作，用四盘炊，两个盆在蒸，一个盘在绻，一个盘在上浆

当然还有瓶啤酒

[兵团农工]

一个月前，我也是突然想吃肠粉了，
自己弄着吃。
我弄的是肉碎的和鸡蛋的。
想念东莞的肠粉。

[lilyzyl]

才知道肠粉皮是这么做的 还一直以为是大米粉呢

[momo_sharon]

喜欢！曾经也自己做过，很多年前了。

[wenxueOp]

看来味道不错！