~~雪七随笔
～～～简单生活 真诚人生
正文
很喜欢毛毛妈的排骨焖扁豆角 。在超市买到了BBQ 猪排和一般的豆角，也按毛毛妈的做法做了，在餐桌上大受欢迎。感谢毛毛妈！
材料：猪排骨600克，洗净沿骨缝切成排骨块，扁豆300克摘好洗净切段，红萝卜一根切条，葱一颗切段，姜五片。
调料：橄榄油一大匙，生抽2.5大匙，镇江香醋一大匙，糖0.5大匙，盐一茶匙。
做法:炒锅热后放橄榄油，下葱，姜，排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟，放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。
备注：一大匙=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。
煮妇心得：我用的排骨量比毛毛妈少，所以调料也做了一点调整。另外加了胡萝卜。喜欢这个菜看毛毛妈的原方子更好。
材料：猪排骨600克，洗净沿骨缝切成排骨块，扁豆300克摘好洗净切段，红萝卜一根切条，葱一颗切段，姜五片。
调料：橄榄油一大匙，生抽2.5大匙，镇江香醋一大匙，糖0.5大匙，盐一茶匙。
做法:炒锅热后放橄榄油，下葱，姜，排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟，放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。
备注：一大匙=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。
煮妇心得：我用的排骨量比毛毛妈少，所以调料也做了一点调整。另外加了胡萝卜。喜欢这个菜看毛毛妈的原方子更好。
评论
罗雪七
2011-09-09 05:47:58
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回复tenyu的评论:谢谢tenyu! 妳做的菜很有创意！
tenyu
2011-09-07 06:01:29
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悄悄话
雪七做好又有营养。照片漂亮谢谢分享!
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