土耳其风情（四）－ 摩登与传统

说实在，去土耳其之前，脑子里对土耳其的定位不高。除了知道伊斯坦布是国际化大都市外，想像其他地方大概都是充满了羊膻味的荒蛮之地。这次真的开了眼界。

土耳其地处欧亚之交，丝绸之路的西端，独特的地理位置，使东西方文化在这里撞击，熔合：即有来自东方文明古国的传统工艺，又有来自西方的现代文明。

这些年跟团去欧洲旅游，住的都是四、五星级的旅店。第一天住进伊斯坦布Radisson Blu Hotel，还是被它的高大上震憾。

第一回见浴室莲蓬头像成熟的向日葵那么大，水量足得像瀑布。马桶是方的，坐上去还真是比普通的圆马桶舒服。


恰那卡莱Kolin Hotel的厅堂像个温室。


棉花堡的棕榈温泉旅馆，档次略低，但占有一个温泉泉眼。在这里，我们和旅游团里的朋友们成为“抹泥之交”。


安塔利亚的Crowne Plaza。通天的大厅里兼作酒吧。一位女士在一架白色的钢琴上弹奏着美妙的古典乐曲。餐后在这坐一会，真享受。


卡帕多恰的“洞穴”旅馆，虽不是真的洞穴，却是用当地的火山灰岩建造。






安卡拉的旅馆挺别致的。


内部的天井，像时光隧道。


安卡拉的街景




土耳其有句谚语：“Eat sweet，talk sweet”。他们对甜食情有独钟。土耳其的甜味剂以蜂蜜为主。浸透蜂蜜的甜点是土耳其咖啡的绝配。早餐台上常见整版的蜂房，讲究的是原汁原味。






我们是在中国北方长大的，青梅，枇杷只在书上读到过。没见过，更没尝过。算是这次土耳其之行的意外收获吧。想象中，枇杷应该很甜，青梅应该很酸，其实不然。枇杷淡淡的，没什么甜味。青梅呢，乍吃比较酸，慢慢品，能品出一种幽幽的清香，像清晨的空气，沁人心脾。




石榴汁是强烈的抗氧化剂，北美近几年正渐渐流行，价格不菲，而且常常和其它果汁勾兑出售。在一个乡村公路的休息处，见到一个卖果汁的小摊。一杯纯石榴汁，只要三个里拉（相当于一个半美元），还是现买现榨，保证货真价实。




土耳其的传统工业包括珠宝，皮革，地毯和陶瓷，这次都有参观（当然是冲着我们的荷包来的）。
土耳其黄金首饰的加工量据称仅次于印度，居世界第二。


土耳其高档羔皮以轻、薄、软为标榜，一件上装可轻至只有200克。下面这位美眉展示的两面穿就是如此
















再来两张帅哥，美女




土耳其地毯的极品是丝毯，我们只能看看而已。尽管养蚕和缫丝工艺皆来自中国，但据说土耳其有一种特殊的桑树品种，使这里的蚕丝格外结实。


看看土耳其遍地的清真寺，就知道这里有非常发达的陶瓷工业。传统的手工陶瓷制品，








这是一种大致相当于我们的皮影戏的民间艺术，形象夸张，风趣。


（完）