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夜深人静,上一碗越南牛肉米粉,pho~~

(2022-01-11 14:42:00) 下一个

在巴黎的越南人很多,因为原来越南是法国的殖民地。越南人法语讲得不错,虽然带着浓浓地卷舌音。

认识越南菜也是来巴黎以后了。最有名的越南米粉店在巴黎13区,叫做pho14,喜欢那家店是因为点越南米粉还可以点油果,就是小根油条。当学生的时候常去那家店,吃的时候能找到中式早点的感觉。 

后来又找到一家很喜欢的越南米粉店,开在巴黎的3区。这家店专门卖越南米粉,而且只开中午这段时间,七八月份还不营业。 老板娘是越南难民,带着儿子和儿媳妇一起经营这家小店。原来跟老板娘聊过天,她经历过越南内战,所以对她来说钱挣够了,能让家人过上舒适的日子就行了。

点了两粒春卷,她家的春卷是给客人切成小块后上的。

大份的越南牛肉米粉。味道一如既往,新鲜牛肉被热汤烫熟,十分鲜嫩。她家的牛肉汤喝完了很舒服,没有那种让人叫渴的添加剂。

小小的店面,让人有怀旧的感觉。打电话叫外卖的不少。

中午来晚了基本都要排队,11:30才开门。这家店低调的没有让人印象深刻的名字,就是一个大“pho”字贴在窗户上。我发现巴黎还有这种越南人开的小餐厅,厨艺有特色,但是就是很低调,守着自己的小铺子过着安稳的小日子。

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