豆腐cheese

俺觉得做饭的时候会遇到很多无法预料的元素。

本来以为买来的点豆腐的材料是可以点出豆腐花 （toufu pudding)

没想到点出了豆腐cheese!

好在蓝婆婆有千年鸭蛋做储备，两者搭配到一起味道真不错。

现在网购还是很方便，有些做中式料理的常用食材在一些BIO网站上可以找到。

我们这边只有日本产的点豆腐材料，叫做Nigari.

跟大家分享一个蓝氏豆浆秘方，喝完了让人有想去开店的冲动。

黄豆泡水过夜，打豆浆的豆和水的配比是1:7，水用法国矿泉水Evian, 豆浆过滤两遍，煮第二次沸腾时即可。

温热的时候加糖。喝的时候会有Evian清凉的感觉和浓郁的豆香味。