挑战广东同学的小吃 - 鲜虾肠粉

一直就很想做这道小点心，不过苦于没有时间和没有原材料。

原来自己配过肠粉方子但是用的是米粉所以黏性不够。这次从中超特别背回这袋粉卷粉，想试一试。

按照方子兑水和面糊。不过没有合适的蒸盘，所以就用了一个玻璃做的微波炉盒子。

蒸的时候要在玻璃盒子里放入一些植物油，以免沾锅。等待粉皮蒸起泡的时候就是熟了。

粉卷粉的确不一样，黏度很大。起锅后放在盘子里凉上一凉，然后就可以卷虾仁了。

我用这种甜点铲子和筷子把粉皮卷起后起锅。

卷啊卷，感觉离成功不远了。

按照网上的方子配的调料，葱姜蒜爆锅后放生抽蚝油和水，调料汁沸腾后就可以了。

不知道八音哥认为俺这道肠粉是否算过关了？