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杏仁瓦片

(2012-09-29 13:02:02) 下一个


        网上方子,看着简单,随手抄下,试做三遍,老猫喜欢,朋友喜欢,赶紧放在自留地里,多一些朋友看到,谢谢那个网友美美。

材料:(单位:杯 cup)

       1。白糖1/2杯,可增可减;
       2。普通面粉1/2杯;
       3。橄榄油或其它食用油3勺(喝汤的勺);
       4。鸡蛋清3个;
       5。白芝麻或黑芝麻1/4杯;
       6。杏仁片1杯。

做法:

       1。白糖和面粉先混合均匀;
       2。加入橄榄油和蛋清,搅拌均匀,成糊状;
       3。再加入芝麻拌匀,最后加入杏仁片拌匀;
       4。烤盘铺上油纸,将杏仁面糊倒入烤盘,抹开平摊在烤盘内;
       5。烤箱预热,300F度,上下同烤约30分钟,注意观察,变黄即可;
       6。拿出自然冷却后撕掉油纸,掰成小块,开吃。

       这是两次做出来的,一次放的黑芝麻,一次放的白芝麻。
      

注意:

       1。原方子上烤炉温度为350F,烤30分钟,我第1次做时照搬,烤焦了,失败,所以在烘烤时要注意观察,杏仁面糊变黄就要关火拿出来了;

       2。第2次没烤焦,但瓦片不脆,原因是太厚,也算是失败,所以在放到油纸上时一定要抹平抹薄;

        我家老猫现将这瓦片当零食,下班回家吃几块汉瓦,看电视吃几块唐瓦,看书时吃到了清朝的瓦片,我说你这是吃着历史,从夏商周秦汉,吃到唐宋元明清,一吃就吃超过3000年的历史呢。
 

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阅读 ()评论 (14)
评论
5忧 回复 悄悄话 回复五弟五哥的评论:

管够!
五弟五哥 回复 悄悄话 俺不会做,只管吃啊。
5忧 回复 悄悄话 回复DUMARTINI的评论:

芝麻没炒过,我是想当然可以烤熟,不知炒过后是否更香?

朋友试做了咸味的,口感没有甜味的好。
DUMARTINI 回复 悄悄话 回复piao11的评论:
帮你揉揉,然后赶紧吃瓦片!
DUMARTINI 回复 悄悄话 回复5忧的评论:
明白了,真的可以试试口味
等哪天家里人多些做着玩。。。

对了,芝麻要不要先炒一下,去掉那种生芝麻味?
5忧 回复 悄悄话 回复南山松的评论:

是啊,一天就吃出超过3000年呢。

节日快乐哈!
5忧 回复 悄悄话 回复DUMARTINI的评论:

应该发扬光大,咸的,甜的,椒盐的,放杏仁芝麻的,放瓜子核桃的,都试试,说不定咸的更好吃呢。
5忧 回复 悄悄话 回复DUMARTINI的评论:

回到唐朝就好了,那时流行胖美肥美,哈哈。

不关不关,不是名博,挨大板砖的几率很小,嘿嘿。
南山松 回复 悄悄话 不错,营养健康,还吃出朝代来了~~~

谢谢UU分享,佳节愉快!
piao11 回复 悄悄话 回复DUMARTINI的评论:

你千万别关博啊,我想做瓦片就来你这儿一步一步的走。。。回到唐朝
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姐好像给朋友关博做下病了,见谁都害怕关博~真是的~啥人捏~
piao11 回复 悄悄话 回复DUMARTINI的评论:
姐~~~~~~~~~~~~~~你这样是不对的!!!!沙发是我的~


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摔死我了~
piao11 回复 悄悄话 我倒~这东东吃了长肥不?

明天我想着做一点肉月饼。。。反正就是差不多肉包子用烤箱拷出来的意思。。。吼吼

那啥老大,你这个可以做成咸味的么?我爱吃咸味的。。。

你那嘎达有月饼买不?我这还有几只暑假国内带来的,赶明儿月饼做不成的时候拿出来混吃一下~不过孩子们不喜欢国内的苏式月饼,爱吃广式蛋黄的那种~
DUMARTINI 回复 悄悄话 对了,估计做椒盐味的也可以吧~~~~
DUMARTINI 回复 悄悄话 哇 这肯定好吃!我也要做了。


你千万别关博啊,我想做瓦片就来你这儿一步一步的走。。。回到唐朝
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