时空客

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龙卷风健康快递 120

(2021-12-20 05:12:09) 下一个

1)大豆被称为“豆中之王”,其富含的大豆蛋白、植物固醇、大豆卵磷脂等成分有助于调脂,其中卵磷脂能降低血清胆固醇,辅助预防脂肪肝和心血管疾病,还能减缓记忆力衰退。现在市场上的大豆,以及大豆制品,最大问题是转基因大豆,其次是人工食品添加剂。对于痛风、尿酸高、甲状腺问题,以及大体重人士,要控制大豆和大豆制品。


2)西蓝花中的胡萝卜素含量非常高,甚至远超同等质量的胡萝卜。而且西蓝花中还含有丰富的叶黄素,这两种物质在保护眼睛、预防眼病方面都有重要作用。保护视力的营养素,这7种不能缺少:花青素,花青素属于强抗氧化剂,能减轻自由基对眼睛带来的伤害,降低患上白内障风险。维生素C,维生素C能保护视网膜,减轻紫外线带的伤害,防止水晶体老化。锌,体内缺乏锌会引起黄斑部病变,导致视力下降,在弱光下看不清东西。DHA,DHA在视网膜中的含量很高,这为DHA和EPA对视觉发育和视网膜功能具有重要作用的假说提供了支持。叶黄素,是脂溶性维生素的一种,其吸收光谱含有近蓝紫光,能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线。 对于眼睛来说,叶黄素是一种重要的发挥作用的抗氧化剂。 向人体补充大量叶黄素,有助于维护视力持久度,提高视觉反应时间,减少视觉伤害。 对于近视者来说,补充叶黄素可以延缓其近视度数的增加。B族维生素,有很好的营养神经的作用,可以减轻眼睛的负荷,保护眼睛的健康。 另外,B族维生素中的维生素B2是构成辅酶的重要原料,还是眼睛视黄醛色素的成分,如果体内缺乏维生素B2和烟酸,会加速视觉疲劳,还会出现视觉迟钝等症状。叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素,是我们体内的一副“天然墨镜”,可以时刻过滤强光从而保护眼睛。 在所有食物中,玉米这两种色素的含量最高,可以保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。


3)茴香羊肉馅饺子冬季适合吃。羊肉和茴香都是冬季温补的佳品,两者搭档,驱寒气、温肾阳的效果更佳,味道也是绝配。茴香还能促进食欲,胃口大增。从中医角度讲,茴香味辛,性温,有温肝肾、暖胃气的作用。 天气寒冷时,脾胃虚寒的人会出现胃部寒凉、腹泻等症状,可以适当吃一点茴香。对于热性体质的人群,可以同时补充酸奶、黄瓜、冬瓜、鱼虾等平性或凉性食材,可以中和热性食材对身体造成的不适。


4)白芸豆的食疗价值和药用价值比较高。白芸豆通利肠胃、又是高钾低钠食品,很适合心脏病、动脉硬化、高血脂的人群食用。推荐吃法:白芸豆与大米或小米煮粥。白芸豆提取物--α-淀粉抑制酶会与α-淀粉酶的活性位点结合,从而阻断淀粉与α-淀粉酶的结合,抑制淀粉代谢,阻碍碳水化合物的消化分解,减缓葡萄糖的吸收速度,多余的碳水化合物排出体外,防止脂肪的蓄积。因此,具有不排水、不反弹、不节食、不伤身等优点,是一种理想的减肥“神器”。

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