麻辣小龙虾

一次跟老婆的好友KK请吃Jambalaya， 问世间Jambalaya为何物， KK答曰法国炒饭， 里面有crawfish。于是再问世间crawfish是何物，答曰a shrimp living in a bayou。 我立刻想起 Carpenters 的一曲“....Jambalaya and a crawfish pie....on the bayou.....”，问是不是这歌里面说的东东。可惜Carpenters的歌太老了KK不知道。
于是我搜,搜,搜索之后得到一个惊人的发现所谓crawfish竟然就是：小龙虾。

时光倒转到2002年，老婆迷恋我做的炒饭时。我们喜欢吃北京阜石路那边普尔斯马特的麻辣小龙虾（尾），其次是家附近北四环美廉美的（清华东路的普尔斯马特没有）。一次买好多，吃不完，我就第二天上午在老婆还在熟睡的时候把龙虾肉取出，和西红柿，切成片的鱼丸子等等一起做炒饭。 因为老婆是叫不醒的，只有这种办法才能让她闻着香味馋醒。。。。屡试不爽。

彼时想到Jabalaya，恍然中，世界竟然大同，小异。而此时，光阴流逝，小龙虾游遍全球还是一副亘古不变的模样，不过周围已经物是人非了。

在忙碌麻木之后的夜晚，卸去冷漠的面具，祭出这份“麻小儿”，还有音乐和啤酒。



要点：炒花椒海椒麻椒姜丝，放牛油火锅调料，放小龙虾炒，填汤入味（20分钟吧），翻炒至汤干出锅。