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西班牙黑猪火腿和弗吉尼亚色艳瑙火腿

(2014-09-07 13:08:06) 下一个

 

上周末华尔街日报周末版比较西班牙黑猪火腿和弗吉尼亚的色艳瑙火腿（Jamón Ibérico Puro de Bellota

 

 vs. Edwards “Surryano” Ham。黑猪火腿$950一条，而色艳瑙火腿才$215一条。WSJ 的结论是：“除非你对橡子成瘾，色艳瑙火腿味道更胜一筹。''

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

还有这种好事？我一拍脑袋，马上网购，这星期到货。我买的是去骨的。





可这么一大坨也不能抱在怀里啃那！于是就翻出家里用了而是多年的切片机。








吭哧了好一会儿，才完成四分之一。我也乏了，剩下的真空包装好储存。





这是战果。






这是西班牙黑猪火腿。这种小包装的味道有点干。




www.tienda.com/西班牙黑猪火腿
www.edwardsvaham.com 弗吉尼亚火腿

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评论
LaBrisa 2014-09-08 08:52:23 回复 悄悄话 是Despana。
LaBrisa 2014-09-08 08:49:48 回复 悄悄话 amazon上也有卖的，但不知道是否正宗（如果不是amazon本身经营的货品，买到假货的可能性是存在的）。
住在大城市的朋友，可以尝试西班牙食品专卖店或有信誉的奶酪专卖店，应该不难找到。像在纽约等大城市或大学城设店的Despa?a就可找到。
傻大目 2014-09-08 04:30:53 回复 悄悄话 900一只有点贵呀。
老恐龙 2014-09-07 23:40:46 回复 悄悄话 切的有点厚,大块的买回来后打开包装一个星期后再吃.否则太湿了.
你这个没法比较,你的美国火腿是烟熏过得.
老恐龙 2014-09-07 23:38:17 回复 悄悄话 回复 '坚茂' 的评论 : 时间不够是最便宜的
LaBrisa 2014-09-07 23:29:01 回复 悄悄话 以前非常喜爱Parma Prosciutto，但自从同时品尝比较它与Jamon Ibérico后，就变成后者的忠实拥趸了。Jamon Ibérico有非常浓郁的橡子香味。
如果在店里散买的话（由店家从整只火腿切下所需分量），买前最好要求拿一小片试吃。这种火腿价格昂贵，销量不太高，有久放后油脂氧化产生怪味的可能。
一家三口 2014-09-07 20:55:12 回复 悄悄话 味道旗鼓相当。华尔街日报推荐的网址是
http://www.tienda.com/西班牙黑猪火腿
www.edwardsvaham.com 弗吉尼亚火腿
西班牙火腿种类很多，Ibérico 是最贵的。
横塘雨眠 2014-09-07 19:50:35 回复 悄悄话 回颐和园：我曾经瞪大眼睛在COSTCO找了半天的提拉米苏，结果影子都没看到。原来你那里也没有这些好东西，那我就心理平衡多啦。
颐和园 2014-09-07 19:30:26 回复 悄悄话 诸君的Costco咋啥都有，有整只羊卖，有虹鳟鱼卖，有提拉米苏卖，可我们这里的Costco除了一些大陆货，啥也没有，就有乌泱乌泱的人。
坚茂 2014-09-07 19:07:37 回复 悄悄话 costco 也卖， 13 磅，风干6个月，才60元不到
xiatian80 2014-09-07 17:49:57 回复 悄悄话 请问你在哪里网购的？可以share网址吗？
颐和园 2014-09-07 16:06:02 回复 悄悄话 是呀，咋到了最关键部分却嘎然而止了呢？介绍一些您的品尝结果吧。
横塘雨眠 2014-09-07 13:55:14 回复 悄悄话 说说比较下来你的体会吧。
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